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現(xiàn)貨供應(yīng) 食品級(jí) 著色劑 甜菜紅 色素 歡迎洽談
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥180 /公斤
- ≥25￥160 /公斤
- 品牌：如天
- 產(chǎn)地：中國(guó) 湖北
- 發(fā)布日期： 2020-09-08
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 7659-95-2 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/桶 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 甜菜紅 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
現(xiàn)貨供應(yīng) 食品級(jí) 著色劑 甜菜紅 色素 歡迎洽談
產(chǎn)品簡(jiǎn)介：紅褐色粉末。有異臭。性狀類似花色苷。甜菜紅苷可水解成甜菜苷配基和葡萄糖。易溶于水、牛奶，難溶于醋酸、丙二醇，不溶于乙醇、甘油、油脂。中性至酸性范圍內(nèi)呈穩(wěn)定紅紫色。在堿性條件下轉(zhuǎn)化為呈黃色的甜菜色素。于60℃加熱30min，褪色較嚴(yán)重。不因氧化而褪色、變色?？梢蚬庹斩晕⑼噬?。金屬離子對(duì)其影響較小，但Fe3+、Cu2+含量多時(shí)會(huì)發(fā)生褐變。于480nm、535nm附近有吸收峰。321.2nm波長(zhǎng)的紫外線的包裝材料。添加抗氧化劑，如L-抗壞血酸50％~100％（質(zhì)量），可防止光劣化。
產(chǎn)品用途：天然紅紫色食用色素，適用于各類食品。
（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。
（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感
（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。
（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）。
