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如天生物 復(fù)配油炸面制品 酸度調(diào)節(jié)膨松劑 脆皮麻花
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥31 /公斤
- 25-1000￥28 /公斤
- ≥1000￥25 /公斤
- 品牌：如天
- 產(chǎn)地：中國 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2021-03-02
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 酸度調(diào)節(jié)劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 98 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
千層脆皮麻花做法:要和兩種面, -種酥脆口感的皮面, -種松軟口感的芯面。皮面配方:中筋面粉1000克、豬油或起酥油100克、 C型10克、白糖250克、 麥芽糖漿50克、水300克。芯面配方:高筋面粉1000克酵母10- 15克、白糖120克、黃油20克、水500克。工藝: 1.將皮面所有原料混合和成面團(tuán),醒發(fā)30分鐘,揉-次,用保鮮膜封好,再次低溫醒發(fā)6-8小時(shí),然后揪開搓成條,搟開成片,刀切成寬條狀。多疊到-起,中間刷點(diǎn)色拉油,好后搟壓下。 2.芯面所有 原料和成面團(tuán),靜止醒發(fā)2-5小時(shí),然后開,搓成圓條。3.將搟壓好的皮面片包裹到芯面條上,然后揉搓搟制一下,叨順著麻花劃幾道,再擰成麻花,即可入180-200°C油鍋炸至外酥脆內(nèi)熟透、色澤金黃紅潤。
【應(yīng)用領(lǐng)域】
食品行業(yè)：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷凍飲品，調(diào)味品，飲料類， 烘焙制品，水產(chǎn)品，糧食制品，蛋及蛋制品等
醫(yī)藥行業(yè)：保健食品，基料，填充料，醫(yī)藥原料等
飼料獸藥：動物飼料，營養(yǎng)飼料，水產(chǎn)飼料，維生素飼料等
日化用品：洗面乳，美容霜，化妝水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等
實(shí)驗(yàn)試劑：可用于實(shí)驗(yàn)研發(fā)
【包裝儲運(yùn)】
包裝：25KG/箱。
運(yùn)輸：防止日曬、雨淋。
貯存：應(yīng)貯存在干燥清潔避光的環(huán)境中。
