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- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥39 /公斤
- 25-1000￥37 /公斤
- ≥1000￥33 /公斤
- 品牌：如天
- 產(chǎn)地：中國(guó) 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2021-03-03
- 更新日期： 2024-01-09
| 貨號(hào) | 0215 |
| 等級(jí) | 食品級(jí) |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 21365 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 來(lái)源 | 其他 |
| 包裝規(guī)格 | 1kg/袋 |
| 名稱 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
①蒸濕面筋做法:濕面筋10斤、Q型100-150克、食用鹽30-50克、 酵母10克、 溫?zé)崴僭S。工藝:先將Q、用鹽用涼水溶解,然后將酵母用溫水?dāng)嚢枞芙?。將洗好的濕面筋放入開水燙漂1-3分鐘,撈出后降溫至30-40°C ,再用粗一點(diǎn)的棍子在面筋上捅許多窟窿,倒入Q溶液、食用鹽、酵母溶液,揉搓均勻(如果水分比較多,可以加點(diǎn)干面粉)。常溫靜止醒發(fā)2-5小時(shí),低溫10-15°C靜止醒發(fā)8-12小時(shí)，上籠蒸熟,熄火后停5分鐘掀鍋。
②.谷元粉做面筋做法:谷元粉(面筋粉) 9斤、特精粉1斤、Q型100-150克、酵母30- 50克、食用鹽50-100克 溫水13-15斤。 工藝:先將Q、食用鹽加入所有和面水?dāng)嚢枞芙?將酵母用溫水?dāng)嚢枞芙夂蠹尤牒兔嫠?。然后將谷元粉、面粉干拌均?慢慢撒入水中,邊撒邊攪拌,和成面筋團(tuán)。然后將面漿團(tuán)常溫靜止醒發(fā)2-5小時(shí),或低溫靜止醒發(fā)5-8小時(shí)，上籠蒸熟,熄火后停5分鐘掀鍋。
【應(yīng)用領(lǐng)域】
食品行業(yè)：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷凍飲品，調(diào)味品，飲料類， 烘焙制品，水產(chǎn)品，糧食制品，蛋及蛋制品等
醫(yī)藥行業(yè)：保健食品，基料，填充料，醫(yī)藥原料等
飼料獸藥：動(dòng)物飼料，營(yíng)養(yǎng)飼料，水產(chǎn)飼料，維生素飼料等
日化用品：洗面乳，美容霜，化妝水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等
實(shí)驗(yàn)試劑：可用于實(shí)驗(yàn)研發(fā)
【包裝儲(chǔ)運(yùn)】
包裝：25KG/箱。
運(yùn)輸：防止日曬、雨淋。
貯存：應(yīng)貯存在干燥清潔避光的環(huán)境中。
