|
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-20￥38 /公斤
- ≥20￥34 /公斤
- 品牌：如天
- 產(chǎn)地：中國 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2021-03-19
- 更新日期： 2024-01-09
| 主要用途 | 酸味調(diào)節(jié) |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 59-51-8 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
DL蛋氨酸又名DL-甲硫氨酸，為白色薄片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。有特殊氣味。味微甜。熔點(diǎn)280~281C (分解)。10%水溶液的PH值
5.6~6.1.有旋光性(有手性碳原子)。對熱及空氣穩(wěn)定。對強(qiáng)酸不穩(wěn)定，可導(dǎo)致脫甲基作用。溶于水(3.3g/100ml,25C)、稀酸和稀
堿。極難溶于乙醇，幾乎不溶于乙醚。
[用途]
1、按我國GB2760-86規(guī)定食品級DL-蛋氨酸可作香料，與D-木糖或阿拉伯糖發(fā)生的美拉德反應(yīng)，100C能獲得馬鈴薯的香味。
2、用于營養(yǎng)保健品，屬于人體必須氨基酸之一。對*尤其重要，亦能促進(jìn)毛發(fā)、指甲生長，并具有*和*等作用。
3、因?yàn)楹蛟兀Y(jié)合甘氨酸大量用于電鍍槍色。槍色鍍層色澤的分類槍色鍍層開始是以鐵黑帶褐又閃現(xiàn)寒光色彩來命名。隨著工藝的
普及，槍色鍍層色澤分成以下五類(焦磷酸鹽鍍液)。
①微黑又稱不銹鋼色。在光線明亮處酷似烏鎳。以選用甘氨酸為主，含量為5~15g/L，隨著添加量增大，微黑也加深，蛋氨酸含量
為0.1~O.6g/L。甘氨酸過多鍍層發(fā)花。
②淺黑淺黑色的蛋氨酸含量是0.8~Ig/L。提高含量黑度增濃。甘氨酸要加5~10g/L。
③次黑次黑色的蛋氨酸含量是2~3g/L,還要加甘氨酸5~l0g/L.
④中黑中黑色的蛋氨酸含量是3~5g/L，甘氨酸5~10g/L。已接近深黑，被認(rèn)為是標(biāo)準(zhǔn)槍色。
⑤深黑很深的黑色，蛋氨酸應(yīng)加5~8g/L，多加更黑。甘氨酸仍是5~l0g/L。
此外，有必要進(jìn)行以下說明:槍色黑度的深淺，會(huì)隨著光線的強(qiáng)弱與折射.使觀察者感到黑度變深或變淺，如鍍在光亮底層上變淺，
鍍在粗糙底層上變深，鍍后不涂清漆變淺，鍍后涂清漆變深;在陽光下觀察變淺，在日光燈下觀察變深等。在選擇色調(diào)時(shí)要注意。
